Shiitake 
KI-generiert
Shiitake-Wok mit Gemüse und Reis
KI-generiert Warum dieses Rezept
Shiitake bringen Tiefe und Umami in schnelle Pfannengerichte. Im Wok oder in einer sehr heißen Pfanne entwickeln sie viel Aroma, ohne lange garen zu müssen. Mit Gemüse und Reis wird daraus ein unkompliziertes Alltagsgericht.
Zubereitung
- Reis nach Packungsangabe kochen.
- Shiitake in Scheiben schneiden, feste Stiele bei Bedarf entfernen.
- Gemüse in feine Streifen oder kleine Stücke schneiden.
- Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Öl in Wok oder Pfanne stark erhitzen.
- Shiitake kräftig anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
- Gemüse, Knoblauch und Ingwer zugeben und kurz mitbraten.
- Mit Sojasauce, Sesamöl und etwas Limettensaft abschmecken.
- Mit Reis, Sesam und Frühlingszwiebeln servieren.
Tipp: Shiitake nicht zu lange dünsten. Kurzes, heißes Anbraten bringt mehr Aroma und eine bessere Textur.
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