Shiitake 
KI-generiert
Shiitake-Ramen mit Sesam und Pak Choi
KI-generiert Warum dieses Rezept
Shiitake bringen tiefes Umami in jede Suppe. In einer schnellen Ramen-Brühe sorgen sie für Wärme, Würze und Aroma. Dieses Rezept ist perfekt, wenn du aus deiner Ernte ein richtiges Wohlfühlgericht machen möchtest.
Zubereitung
- Shiitake in Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Sesamöl in einem Topf erhitzen. Shiitake kräftig anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
- Knoblauch und Ingwer zugeben und kurz mitrösten.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen. Sojasauce und optional Miso einrühren.
- Die Brühe 10 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Ramen-Nudeln separat oder direkt in der Brühe garen.
- Pak Choi halbieren und kurz in der heißen Brühe ziehen lassen.
- In Schüsseln anrichten, mit Frühlingszwiebeln, Sesam, Ei und Chiliöl servieren.
Tipp: Shiitake-Stiele sind oft fester. Du kannst sie für die Brühe mitkochen und vor dem Servieren entfernen oder sehr fein schneiden.
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